O’ Cunftton è una specialità gastronomica inventata secoli fa a Salerno e molto diffusa in alcuni comuni della provincia, in particolare Cava de’ Tirreni.
La sua ricetta originale, così come viene prodotta da Pasticceria Tirrena risale al 1600.
Il legame tra il dolce al cacao e la città Metelliana è profondo e molto intenso. Già in passato diverse manifestazioni di tipo culturale, come l’iniziativa “Dolce Cava”, hanno evidenziato il legame tra la città di Cava de’ Tirreni e “O’ Cunftton”.
Ed è proprio dal fortissimo legame tra questo dolce e la Città metelliana che si inserisce Pasticceria Tirrena, le mani sapienti che preparano e tramandano l’eccellente tradizione della pasticceria Cavese.
